Tehnologia panificaţiei

Specialitatea

Tehnologia panificației

Cod specialitate: 72130

Calificarea: Tehnician în panificație

Competenţe profesionale:

La finalizarea studiilor absolventul este capabil să:

  • aprecieze calitatea materiilor prime, semifabricatelor și produselor finite;
  • monitorizeze dirijarea procesului tehnologic
  • implementeze managementul procesului tehnologic de producere;
  • evalueze calitatea produselor de panificație prin metode și criterii standard

Oportunităţi de angajare:

  • tehnician întreprinderile de fabricare a produselor de panificaţie,
  • cofetărie şi patiserie sau în unităţile de comercializare a acestora
    laborant

Resurse

Ultima modificare: 26 octombrie, 2020
%d blogeri au apreciat: